makro horeca 2010
“แม็คโคร” เปิดงานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ครั้งที่ 5
“แม็คโคร” เปิดงานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ครั้งที่ 5 ผนึกพันธมิตร 250 ราย โชว์ศักยภาพธุรกิจอาหาร มั่นใจประกาศศักยภาพผู้นำธุรกิจโฮเรก้าครบวงจร “แม็คโคร” ส่งเสริมผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และจัดเลี้ยง
นางสุชาดา อิทธิจารุกุลกรรมการผู้จัดการ บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้จัดงาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 5 หรือ Makro HoReCa 2010 ระหว่างวันที่ 18-21 มี.ค.2553 ณ ฮออล์ 2-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “เพิ่มมูลค่าธุรกิจ ต่อยอดความคิดอย่างสร้างสรรค์” เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยง หรือ โฮเรก้า (HoReCa)ทั้งที่เป็นสมาชิกแม็คโครและ ผู้ประกอบการทั่วไปได้พัฒนา ขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างมาตรฐานการดำเนินธุรกิจด้านอาหารและบริการ โดยการจัดงานครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรทางการค้าของแม็คโคร อาทิ บริษัท เนสท์เล่ (ประเทศไทย) บริษัท พีเอฟพี, บริษัท ไทยน้ำทิพย์ รวมทั้งหน่วยงานภาครัฐ และเอกชน จำนวน 250 ราย จัดกิจกรรมต่างๆ ในการเพิ่มพูนทักษะให้แก่ผู้ประกอบการ
โดยในปีนี้บริษัทฯ ยังได้มุ่งเน้นโครงการ แม็คโคร สร้างอาชีพ เสริมรายได้ เปิด โอกาสให้กับผู้ที่ต้องการหาอาชีพเสริม หรือ เพิ่มรายได้ จากเมนูอาหารใหม่ๆเพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจเดิม โดยเปิดอบรมสอนการทำอาหารว่าง เช่น การทำลูกชุบแฟนซี่ แต่งหน้าคัพเค้ก สาคูไส้ปลาดอรี่ และเห็ด ซูชิแฟนซี ขนมปังสังขยา นำสลัดหลากสี สอนโดยอาจารย์จากสถาบันราชภัฎสวนดุสิต สามารถเรียนจบภายใน 2-3 ชั่วโมง พร้อมรับใบประกาศนียบัตร ซึ่งกิจกรรมเหล่านี้จะจัดอยู่ในบูธของแม็คโคร การ จัดงานดังกล่าวถือเป็นกิจกรรมที่บริษัทฯให้ความสำคัญ และเป็นงานยิ่งใหญ่ประจำปี ที่จะกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาธุรกิจด้านอาหาร โรงแรม และจัดเลี้ยง ที่มีแนวโน้มขยายตัวและพัฒนาอย่างต่อเนื่องทุกๆปี ด้วยรูปแบบของงานที่เปิดโอกาสให้พันธมิตรทางธุรกิจของแม็คโครได้ พบปะ ให้ความรู้ ตลอดจนการแนะนำผลิตภัณฑ์กับกลุ่มลูกค้าโดยตรง ซี่งจะเป็นประโยชน์สำหรับลูกค้าผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจอยู่แล้วและต้องการ ได้แนวคิดใหม่ๆ รวมทั้งผู้ที่กำลังมองหาโอกาสสำหรับธุรกิจ นางสุชาดา กล่าว
นางสุชาดา กล่าวเพิ่มเติมว่า การจัดงานในปีนี้ ทางบริษัทฯ ยังได้ขยายเวลาการจัดงานเพิ่มขึ้นเป็น 4 วัน เพื่อต้องการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการและผู้สนใจเข้าชมงานได้อย่างทั่วถึง และได้รับสาระและความรู้อย่างเต็มที่ และคาดว่าปีนี้น่าจะมีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 70,000 คน
กิจกรรมต่างๆ ที่น่าสนใจภายในงาน ได้แก่ การแข่งขันทำอาหาร “HoReCa Thailand Challenge 2010” ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ทั้งการแข่งขันสำหรับโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง, สาธิตการทำอาหารเพื่อการค้า อาทิ กระเพาะปลา ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมกไก่ และพิเศษสุดกับการจัดแสดงตลาดสินค้าประเภท Gourmet โดยจะมีผลิตภัณฑ์จากแม็คโคร และโครงการหลวง ทั้งผักสด ผลไม้ ไวน์ เครื่องเทศ เครื่องปรุง มาจัดแสดงโชว์ และที่ขาดไม่ได้คือ การโชว์ปรุงอาหาร สร้างไอเดียสดใหม่ โดย Gourmet Chef ระดับอินเตอร์ ซึ่งจะมาให้ความรู้ เสริมทักษะแก่ผู้ประกอบการจากร้านอาหารและโรงแรมชื่อดัง ตลอดงาน 4 วัน
รวมถึงการให้คำปรึกษาด้านธุรกิจอาหารและจัดเลี้ยง ตลอดจนการสัมมนาเพิ่มพูนความรู้ ในด้านต่างๆ อาทิ การเพิ่มมูลค่าให้ขนมไทย, การออกแบบหีบห่อ จาก S&P,ความรู้เกี่ยวกับอาหาร ฮาลาล, เปิดตำนานอาหารไทย และเครื่องแบบพนักงานโรงแรม 5 ดาว จากวิทยากรชั้นนำอย่าง คุณดำรง พุฒตาล, อาจารย์เผ่าทอง ทองเจือ, คุณดุ๊ก ภาณุเดช วัฒนสุชาติ,คุณวิฑูรย์ ศิลาอ่อน เป็นต้น
นอกจากนี้ในงานยังมีการสาธิตการทำอาหารจากกูรูชื่อดัง อาทิ คุณพล ตัณฑเสถียร ร้านสปริงแอนด์ซัมเมอร์, ครอบครัวเกียรติกิจเจริญ จากร้านกลมกิ๊ก, อ๋อม สกาวใจ พูลสวัสดิ์ จากรายการเลิฟสตัวรอง,ร่วมเรียนรู้ การดัดแปลงเพิ่มมูลค่าสินค้าอย่างสร้างสรรค์ กับ คุณดุ๊ก ภาณุเดชพร้อมด้วยการแสดงแฟชั่นโชว์ ชุดเชฟ และการแสดงดนตรีแนวใหม่ ด้วยเครื่องครัว สร้างสรรค์ และดำเนินงาน โดยคุณติ๊ก ชีโร่
มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 5 หรือ แม็คโคร โฮเรก้า 2010 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 18-21 มีนาคม 2553 ณ ฮอลล์ 2-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยวันที่ 18-19 มีนาคม เป็นวันสำหรับผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยงวันที่ 20-21 มีนาคม เป็นวันสำหรับบุคคลทั่วไป เปิดให้เข้าชมตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 19.00 น.
more info http://www.siammakro.co.th/horeca_new/index_makro.php
